Hello Moms, kami sudah memposting tentang kastangel dan kue semprit disini ya moms, jika ketinggalan bisa dibuka. Kali ini kita akan lanjut tentang kue yang wajib ada saat lebaran.
Nastar nanas
Kue ini favorit banget kalo dirumah kami Moms, karena perpaduan kue yang legit dan selai nanas yang asem manis segar. Kami sudah mencoba beberapa resep, dan resep ini yang menurut kami paling simple untuk dipraktekkan mommy bersama anak-anak dan hasilnya pun no fail.
Bahan
250 gram blueband butter n cookie
2 sdm susu bubuk putih
50 gram halus (bisa ditambah jika suka manis)
350 gram tepung terigu
Bahan selai:
4 buah nanas ukuran sedang
150 gram gula pasir
Bahan olesan:
2 butir kuning telur
2 sdt susu kental manis
Cara membuat
- Kita buat selai nanas-nya dulu ya Moms, parut buah nanas dengan parutan keju, jangan diblender ya karena hasilnya terlalu halus jadi kurang cocok untuk isian nastar.
- Masak nanas yang telah diparut bersama 150 gram gula pasir, masak hingga susut dan berubah warna.
- Sekarang kita buat adonannya ya Moms, campur margarin dan gula, mixer kira-kira satu menit.
- Masukkan kuning telur ke dalam campuran margarin.
- Masukkan tepung dan susu bubuk ke dalam adonan, campur hingga rata.
- Oven pada suhu 160 derajat Celcius selama 30 menit.
Putri salju
Bagi mommies pecinta kue yang muanis, kue ini sangat cocok di lidah anda, gurihmya margarin bercampur dengan balutan gula halus. Cocok jadi kue wajib saat lebaran.
Bahan
330 gram Blueband butter n cookie
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk putih
Jika ingin warna hijau anda bisa tambahkan 1 sdt pasta pandan.
Cara membuat
- Kocok margarin dan gula (kurang lebih satu menit).
- Masukkan kuning telur secara bertahap, kemudian masukkan pasta pandan, dan aduk hingga rata.
- Masukkan dan campur secara bertahap bahan kering (tepung dan susu).
- Cetak kue sesuai selera anda.
- Oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Hidangkan bersama gula halus.
Kue yang terakhir yang ga kalah enaknya yaitu
Chocolate cookies
Jika mommies dan anak-anak pecinta coklat, kita bisa coba membuat kue ini, ditambahkan dengan coklat leleh dijamin kue lebaran ini akan nyoklat banget.
Bahan
150 gram margarin
80 gram gula halus
250 gram tepung terigu
45 gram coklat bubuk
50 gram coklat batang / DCC (opsional)
30 gram susu bubuk
2 butir kuning telur
Cara membuat
- Kocok margarin dan gula kurang lebih satu menit.
- Masukkan kuning telur satu persatu.
- Kemudian masukkan bahan kering (tepung dan susu bubuk) dan aduk hingga rata.
- Cetak sesuai selera.
- Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit.
Kue-kue yang saya share ini irit banget ya Moms jika dibandingkan dengan anda beli di toko.
Perkiraan Anggaran
Blue band butter n cookie 200 gram Rp 8000, satu resep pakai 1 bungkus jadinya Rp 12.000.
Gula halus Rp 12.000 / 500 gram, pakai dikit banget kira kira Rp 5000.
Telur Rp 18.000/kg, pakai 3 biji Rp 3000.
Tepung Rp 10.000/kg, pakai 350 gram Rp 4000.
Tepung meizena Rp 4000/200 gram Rp. 2000.
Bahan lain lain Rp. 5000.
Bisnis kue wajib saat lebaran
Total dalam satu resep kue sekitar Rp 26.000, bisa dijual dengan margin yang lumayan. Tuh kan Moms irit banget, dan hasilnya udah lumayan banget, lumer dilidah, bisa jadi ide jualan juga ya Moms saat menjelang lebaran, uangnya bisa untuk namba nambah angpao saudara. Sekian dulu ya, sampai jumpa di resep-resep berikutnya.
Arliana Fajrin
S1 Biologi. Full mom. Owner Adagamis store dan blog Dalamrumah.
