Siang-siang gini daripada bingung mau ngapain dan memang udah jamnya anak-anak ngemil, mari bikin cemilan yang sehat, simple, dan pastinya enak. Kali ini kami akan membagikan resep donat kentang anti gagal ala dapur dalamrumah.com. Resep ini bisa banget dipakai untuk ide jualan ya Moms.
Resep donat kentang
Bahan:
200 gram tepung protein tinggi (bisa pakai tepung Cakra Bogasari)
50 gram tepung protein sedang (bisa pakai tepung Segitiga Biru Bogasari)
1 butir kuning telur
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi fermipan
80-100 ml air atau susu full cream
1 sdm margarin
100 gram kentang halus
300 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Campur kentang yang sudah dihaluskan, tepung, kuning telur, gula, dan fermipan, aduk dengan mixer selama kurang lebih lima menit.
- Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, kemudian uleni kembali dengan mixer sampai kalis kurang lebih 5- 10 menit.
- Istirahatkan adonan selama 45 menit tutup dengan lap kain.
- Kempiskan adonan dan cetak bulat-bulat sesuai selera, diamkan kembali 15 menit.
- Goreng dengan minyak panas dan pastikan terendam minyak, pakai api sedang cenderung kecil ya.
- Donat siap dihidangkan dengan topping sesuai selera
Perkiraan anggaran
Tepung cakra Rp 11.000/kg, kita pakai 200 gram sekitar Rp 4.000
Tepung segitiga biru Rp. 10.000/kg, pakai dikit banget, anggap saja Rp 1.000
Gula pasir Rp 18.000/ kg, pakai dikit anggap Rp 1.000
Telur Rp 2.000
Fermipan Rp 5.000/bungkus, bisa dipakai 3x @ Rp 2.000
Kentang Rp 8.000/500gram, anggap saja Rp 2.000
Minyak goreng Rp 5.000
Bahan lain lain (plastik kemasan) Rp 3.000
Total dalam satu resep sekitar Rp 20.000 , bisa jadi sekitar 15 donat ukuran sedang yang bisa anda jual @ Rp 2.000. Sudah lumayan kan Moms untungnya.
Sekian dulu resep donat kentang anti gagal nya, nantikan resep-resep kami yang lainnya.
Arliana Fajrin
S1 Biologi. Full mom. Owner Adagamis store dan blog Dalamrumah.
