5 Resep cake sederhana wajib dicoba

Banyak cara agar anak betah di rumah ya moms. Salah satunya dengan membuat cemilan. Nah, kali ini saya akan membagikan beberapa resep cake sederhana yang wajib dicoba.

Resep ini pernah saya praktekkan bersama anak-anak. Hasilnya pun anti gagal ya moms. Anak-anak suka banget ini moms. Wajib moms coba dirumah ya sambil mengisi waktu luang bersama ananda tercinta di rumah.

 

Brownies kukus

Resep brownis kukus yang saya pakai adalah resep brownies Ny Liem. Sudah saya coba sendiri hasilnya cantik banget, manisnya pas, dan legit banget.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan A

6 butir telur fresh

200 gr gula pasir

½ sdt vanilla bubuk

½ sdt garam halus

1 sdt emulsifier (saya pakai SP)

 

Bahan B

125 gram tepung terigu

50 gram coklat bubuk

½ sdt baking powder

 

Bahan C

175 gram minyak

100 gram DCC

 

Bahan D

75 ml Susu kental manis coklat

 

Cara membuat

  1. Mixer bahan A hingga putih kental dan berjejak. Lakukan sampai muncul softpeak ya, ujungnya runcing tapi masih agak melengkung sedikit ketika ditarik. Masukkan gula pasir secara bertahap dalam 3 kali tahapan.
  2. Masukkan bahan B kedalam campuran bahan A.
  3. Lelehkan bahan C tunggu hingga agak dingin.
  4. Masukkan bahan C kedalam campuran adonan bahan A dan B, aduk balik.
  5. Ambil adonan sekitar 100 gram, campur dengan bahan D.
  6. Panaskan kukusan, bungkus tutup panci kukus dengan serbet agar air tidak menetes kedalam adonan.
  7. Masukkan setengah adonan dan kukus selama 10 menit.
  8. Masukkan bahan D, kukus kembali selama 5 menit.
  9. Masukkan sisa adonan dan kukus selama 30 menit, kukus dengan api sedang cenderung kecil agar kue tidak pecah bagian atasnya ya moms.
  10. Jangan lupa untuk tes tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel, itu menandakan kue sudah matang dan siap dihidangkan.

 

Brownies panggang nyoklat

Resep ini menghasilkan tekstur yang cukup kompak dan khas brownies panggang.

Bahan-bahan

125 gram coklat batang

5 sdm minyak goreng

50 gram margarin anda boleh menggunakan butter

2 butir telur utuh

35 gram coklat bubuk

125 gram gula halus

¼ sdt garam halus

1 sdt vanilla

110 gram tepung terigu

Cara membuat

  1. Lelehkan coklat, margarin, dan minyak. Sisihkan.
  2. Mixer dengan kecepatan sedang: telur, gula, garam, dan vanili.
  3. Masukkan coklat, kembali mixer dengan kecepatan rendah.
  4. Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk balik hingga tercampur rata.
  5. Panaskan oven, masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti, beri parutan keju diatasnya. Keju akan menambah daya tarik dan variasi rasa.
  6. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit, jangan lupa tes tusuk ya moms.
brownies panggang
Brownies panggang dan brownies kukus. (Gambar: dalamrumah.com)

 

Bolu potong toping keju

Bahan-bahan yang diperlukan

6 putih telur

6 kuning telur

150 ml santan

120 gr gula pasir

120 gr tepung terigu

145 gram margarin

75 gram gula halus

Keju

3sdm minyak goreng

Garam

Cara membuat

  1. Kocok kuning telur dan ½ wadah gula pasir, kocok dengan mixer sampai kuning pucat.
  2. Dalam wadah lain campur santan, minyak, dan pasta pandan.
  3. Masukkan larutan santan dalam adonan kuning telur.
  4. Kocok putih telur dengan ½ wadah gula pasir yang tersisa. Masukkan bertahap, kocok degan kecepatan tinggi. Kocok hingga putih berjejak softpeak, kira kira 2-3 menit.
  5. Masukkan tepung dan garam ke dalam adonan hijau, aduk dengan spatula saja, cukup sampai rata.
  6. Ambil adonan putih telur masukkan dalam adonan hijau. Aduk secara perlahan, lakukan secara bertahap sedikit demi sedikit.
  7. Panaskan oven.
  8. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
  9. Panggang dengan metode au bain marie, yaitu dengan menyipakan loyang yang diisi air kemudian. Letakkan loyang adonan ke atas loyang yang berisi air.
  10. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
  11. Membuat krim tipong yaitu dengan mencampur margarin dengan gula halus, mixer hingga lembut dan pucat.
  12. Setelah kue matang, dinginkan, olesi dengan krim kemudian tambahkan toping keju parut.

 

Baca juga: Resep donat kentang anti gagal

 

Chiffon putih telur

Kue chiffon bertekstur lembut dan moist.

Bahan-bahan

Bahan A

70 gram tepung protein sedang

20 gram susu bubuk

¼ sdt Baking powder

 

Bahan B

50 gram minyak

50 gram santan kental

25 cc air matang

¾ sdt pasta pandan

 

Bahan C

150 gram putih telur

1sdt jeruk nipis/ ½ sdt cream of tar tar (merk koepoe koepoe)

Sejumput garam

 

Cara membuat

  1. Ayak bahan A, buat cekungan tengah, kemudian tuangkan bahan B. Aduk pakai whisk balon sampai licin. Sisihkan.
  2. Dalam wadah lain, kocok putih telur, jeruk nipis, dan garam hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap. Kocok hingga stiff peak (bila mixer diangkat ujungnya runcing dan tegak).
  3. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan campuran bahan A dan B secara bertahap dengan spatula. Aduk dengan metode balik jadi perlahan aja ya moms.
  4. Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Sesuai oven masing-masing ya moms.

 

Bolu kukus simpel

Bolu kukus adalah makanan yang tak lekang oleh jaman. Sampai sekarang pun, cake ini sangat laris di pasaran.

Bahan-bahan

4 butir telur utuh

½ sdm SP

200 gram gula pasir

150 gram tepung

65 ml santan

Cara membuat

  1. Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan mengembang.
  2. Masukkan santan dan terigu, aduk secara perlahan dengan aduk balik.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Oles cetakan dengan mentega, kukus selama 20-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.
  5. Hidang kan dengan mengoles krim diatas bolu. Hiasi dengan meses.
bolu kukus
Bolu kukus simpel. (Gambar: dalamrumah.com)

 

Sekian dulu ya moms resep cake sederhana wajib dicoba ala Dalamrumah, selamat mencoba semoga berhasil. Oya, cake ini dapat dijadikan teman minum di rumah. Resep minuman segar di sini.

Infografis resep kue brownies kukus
Infografis resep kue brownies kukus. (Gambar: dalamrumah.com) klik untuk fullsize.

 

 

Arliana Fajrin, S.Si.

S1 Biologi. Full mom hobi memasak dan menulis. Owner Adagamis store dan blog Dalamrumah. Terus belajar dan berbagi ilmu.